Andehit có nhiệt độ sôi thấp, dễ bay hơi, đâu đó tầm 20 độ hơn thì phải nên cách khử tốt nhất vẫn là ủ rượu đủ lâu trước khi uống cho tụi Andehit và metanol bay hơi đỡ đi thôi.
Kinh nghiệm của t là không đậy kín bình ngâm bằng nilon mà t hay lót vải rồi đậy nắp. Thi thoảng (1-2 tháng) thì mở nắp bình rượu ra cho rượu thở rồi đậy lại bình thường. Rượu t uống thường là ủ trên 3 năm nên chả bao giờ bị đau đầu hay khó chịu gì cả. Uống say bất tỉnh hôm sau dậy đi làm bình thường.
